スペインの希少熟成肉であるルビアガレガ牛が好きだというひろゆき氏。 世界一美味しい？と言われる牛であるが、日本では食べられない。 そんな脂身よりも赤身好きのひろゆき氏が肉について語る。 よく耳にする「低温調理」。低温調理の工程はなぜ大事なのか…

今まで出来そうだと思った事にしか手を出して来なかったという相談者。 現在上場企業で良い環境にいるが、より良い環境の仕事がないか模索しているという。 ただリスクや時間が掛かる物には、中々飛びつけないもの。 ひろゆき氏にアドバイスを求める。 ステ…